10 Mrz, 2015
LM werden mit Hilfe ionisierender Strahlen haltbar gemacht. Die Bestrahlung lässt sich auf folgenden Gebieten einsetzen: • Erhöhung der Haltbarkeit • Sterilisierung eines Lebensmittels • Schädliche Mikroorganismen werden abgetötet (z.B. Geflügel oder Fisch) •...
9 Mrz, 2015
ein Hühnerei, das Tagwerk eines Tieres, kostet bei uns im Schnitt 25 Cent, das Überraschungsei aus etwas Zucker, Fett und Kakao 69 Cent.
7 Mrz, 2015
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. Winston Churchill (1874-1965)
6 Mrz, 2015
Den Film Super Size Me kennen die meisten von uns und auch seine fatalen Auswirkungen auf den Titelhelden, Drehbuchautor und Regisseur Morgan Spurlock, der seinen Versuch, sich 30 Tage nur noch von Supersize-Menüs zu...
5 Mrz, 2015
Nicht nur Sportler kennen Magnesium als Heilmittel gegen Wadenkrämpfe. Was kann Magnesium noch und warum genau benötigen wir diesen Mineralstoff so unbedingt?: Name: griechisch: Gebiet, evtl. aus dem altgriechischen von Magnetstein Farbe: reines Magnesium...
Aktuelles / Mythos oder Wahrheit?
4 Mrz, 2015
Jahrzehnte lang war genau das der Glaube und der scheinbar heilige Gral aller Ernährungsberater. Und dann warf man ein Auge auf die Realität. Die Menschen in den Industrienationen werden immer fetter, obwohl es so...
17 Feb, 2015
Vitamin C ist das erste Vitamin, das die meisten Leute nennen, wenn es um die Gesundheit geht. Was kann Vitamin C wirklich und wo ist es enthalten… Name: Vitamin C Farbe: weiß Zufuhrempfehlung: Erwachsene...
Allgemein / praktische Ernährungstipps
10 Feb, 2015
Bitterstoffe sind ein ganz großer Geheimtipp bei vielen Beschwerden. Im ersten Teil der Bitterserie wollen wir uns mit dem Einfluss von Bitterstoffen auf den Heißhunger auf Süßes beschäftigen. Tatsächlich senkt er diesen nachweislich. Klingt...
7 Feb, 2015
Gelatine ist ein Verdickungs-, Gelier- und Bindemittel tierischen Ursprungs. Es wird im Prinzip aus Schlachtabfällen von Schwein, Rind, aber auch aus Geflügel oder Fischhäuten (häufige Allergien gegen das Fischprotein) hergestellt. Die Gelatine wird in...
6 Feb, 2015
Familie: wasserlösliches Vitamin aus der Gruppe der B-Vitamine Name: genau: Pteroyl-Mono-Glutaminsäure, eigentlich aktiv ist das Folat (genau: 5,6,7,8-Tetrahydro-Folat), manchmal auch Vitamin B9, B11 oder Vitamin M (wegen Versuchen an Affen in den 1930er Jahren-...
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