Author: bianca

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Herr Nikolaus?

Sehr hartnäckig hält sich das Gerücht der eingeschmolzenen Schokoweihnachtsmänner. Sie sollen statt einer Mütze durch leichten Umbau zu Ohren gelangen, um dann als Hase in den Regalen zu sitzen. Was ist dran an diesem...

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Ballaststoffe

Zufuhrempfehlung: 30g/Tag Ballaststoffe sind unverdauliche Nahrungsbestandteile in pflanzlichen Lebensmitteln. Erst in den letzten Jahren wurde deutlich, welch wichtige Funktionen diese kalorienfreien Faserstoffe haben, die unser Körper im Prinzip nur durchschleust. Ballaststoffe senken nachweislich den...

Milch 0

Calcium

Name: lat. calx- Kalkstein bzw. Kreide (Begriff aus dem alten Rom) Zufuhrempfehlung (laut DGE, Stand 2013): 1000 mg/Tag (Säuglinge 4-12 Monate 330mg, Kinder 4-7 Jahre 750mg, Kinder 10-12 Jahre 1100mg, Jugendliche 1200mg) Besondere Kennzeichen:...

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Wenn Essen winkt…

Was bitte ist winkendes Essen? Damit ist vor allem gemeint, dass Sie erst in dem Moment daran dachten, als Sie es sahen. Es sieht sehr appetitlich aus. Jetzt will es unbedingt gegessen werden. Und...

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die Grüne Woche in Berlin

In Berlin ist noch bis Montag die Grüne Woche, die größte Agrarmesse der Welt. Schwerpunktthemen dieses Jahr sind unter anderem, wie praktisch überall, Veganismus. Eine große Sonderschau befasst sich mit Lebensmittelallergien. Wer sich dieses...