Monthly Archive: Februar 2015

Vitamin C 0

Gesundbrunnen Vitamin C

Vitamin C ist das erste Vitamin, das die meisten Leute nennen, wenn es um die Gesundheit geht. Was kann Vitamin C wirklich und wo ist es enthalten… Name: Vitamin C Farbe: weiß Zufuhrempfehlung: Erwachsene...

Einzelner Radicchio 0

bitter gegen süß

Bitterstoffe sind ein ganz großer Geheimtipp bei vielen Beschwerden. Im ersten Teil der Bitterserie wollen wir uns mit dem Einfluss von Bitterstoffen auf den Heißhunger auf Süßes beschäftigen. Tatsächlich senkt er diesen nachweislich. Klingt...

Gummibärchen 0

Gelatine

Gelatine ist ein Verdickungs-, Gelier- und Bindemittel tierischen Ursprungs. Es wird im Prinzip aus Schlachtabfällen von Schwein, Rind, aber auch aus Geflügel oder Fischhäuten (häufige Allergien gegen das Fischprotein) hergestellt. Die Gelatine wird in...

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Folsäure

Familie: wasserlösliches Vitamin aus der Gruppe der B-Vitamine Name: genau: Pteroyl-Mono-Glutaminsäure, eigentlich aktiv ist das Folat (genau: 5,6,7,8-Tetrahydro-Folat), manchmal auch Vitamin B9, B11 oder Vitamin M (wegen Versuchen an Affen in den 1930er Jahren-...

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Herr Nikolaus?

Sehr hartnäckig hält sich das Gerücht der eingeschmolzenen Schokoweihnachtsmänner. Sie sollen statt einer Mütze durch leichten Umbau zu Ohren gelangen, um dann als Hase in den Regalen zu sitzen. Was ist dran an diesem...

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Ballaststoffe

Zufuhrempfehlung: 30g/Tag Ballaststoffe sind unverdauliche Nahrungsbestandteile in pflanzlichen Lebensmitteln. Erst in den letzten Jahren wurde deutlich, welch wichtige Funktionen diese kalorienfreien Faserstoffe haben, die unser Körper im Prinzip nur durchschleust. Ballaststoffe senken nachweislich den...